Кабачки, как грибы
Кратко
Данная заготовка на зиму из кабачков, по вкусу напоминающая грибы, настолько вкусная, что зимой съедается без остатка.
Данная заготовка на зиму из кабачков, по вкусу напоминающая грибы, настолько вкусная, что зимой съедается без остатка.
Переходим к приготовлению:
1.Очищаем кабачки от семечек и нарезаем кубиками, выкладываем в большую кастрюлю и добавляем измельчённый чеснок.
2.Добавляем небольшой пучок измельчённого укропа. Затем выливаем 9% уксус и подсолнечное масло.
3.Затем добавляем соль, сахар и черный молотый перец.
4.Все перемешиваем и оставляем кабачки мариноваться на 3-4 часа.
5.Затем перекладываем замаринованные кабачки в чистые банки до самого верха. Накрываем банки крышками.
6.Далее берем большую эмалированную кастрюлю и на ее дно кладем небольшое полотенце. Размещаем банки в кастрюле и заливаем их слегка горячей водой.
7.Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения. Стерилизуем банки на среднем огне под крышкой 20 минут.
8.Затем горячие банки плотно закрываем крышками, переворачиваем и укрываем одеялом до полного остывания. Из данного количества ингредиентов получается четыре семьсотграммовые банки.
Ингредиенты:
Кабачки — 1,5 кг
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Растительное масло — 75 мл
Уксус 9% — 50 мл
Укроп — пучок
Чеснок — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
Читайте также:
Дополнительная поддержка села