Фото Владимира Епишкина
Еще немного, и любители березового сока отправятся в лес.
Новосибирский биолог Алексей Яновский советует не спешить с этим вопросом. По словам ученого, березовый сок можно начать собирать через неделю после кленового. Обычно это середина апреля.
— Березы начинают «плакать» сломанными ветками, поврежденными участками коры ствола неделей позже, скорее всего, с 15-го, а то и 20-го апреля. Все закончится, когда начнут распускаться почки.
Березовый сок содержит в себе минералы, витамины, ферменты, фитонциды, фруктозу, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла и, вероятнее всего, много чего еще.
Хранит чудо эликсир каждый по-своему. Моя знакомая, например, замораживает.
Но не забывайте, что с точки зрения законодательства, березовый сок в настоящее время причисляется к пищевым лесным ресурсам.
читайте также о пожаро-опасном периоде в 2023 году
В преддверии Дня Победы «Ростелеком» запустил традиционную праздничную онлайн-игру. С 28 апреля по 17 мая…
По инициативе женсовета 24-й отдельной гвардейской бригады спецназначения объявили сбор средств. На сегодняшнем аппаратном совещании…
В Здвинске в преддверии 81-й годовщины Великой Победы прошла Всероссийская акция «Дорога к обелиску». Это…
Жители районов Новосибирской области получили возможность оплаты проезда в транспорте через мессенджер MАХ. На всех…
В центре «Мой бизнес» Новосибирской области прошла открытая экспертиза бизнес-проектов участников программы «СВОй старт». Ветераны…
Под руководством губернатора Андрея Травникова утверждена региональная адресная программа по переселению граждан из аварийного жилищного…