Фото Владимира Епишкина
Еще немного, и любители березового сока отправятся в лес.
Новосибирский биолог Алексей Яновский советует не спешить с этим вопросом. По словам ученого, березовый сок можно начать собирать через неделю после кленового. Обычно это середина апреля.
— Березы начинают «плакать» сломанными ветками, поврежденными участками коры ствола неделей позже, скорее всего, с 15-го, а то и 20-го апреля. Все закончится, когда начнут распускаться почки.
Березовый сок содержит в себе минералы, витамины, ферменты, фитонциды, фруктозу, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла и, вероятнее всего, много чего еще.
Хранит чудо эликсир каждый по-своему. Моя знакомая, например, замораживает.
Но не забывайте, что с точки зрения законодательства, березовый сок в настоящее время причисляется к пищевым лесным ресурсам.
читайте также о пожаро-опасном периоде в 2023 году
23 сентября состоялось установочное совещание с советниками директоров по воспитанию и взаимодействию с детскими общественными…
Сотрудники Барабинской Госавтоинспекции провели мероприятия в общеобразовательных и дошкольных учреждениях Здвинского района, сотрудники Госавтоинспекции разъяснили…
Новосибирские добровольцы, заключившие контракты на военную службу с Министерством обороны РФ для защиты Родины, отличаются…
Начальник отдела метеопрогнозов Западно-Сибирского УГМС Наталья Кичанова рассказала о погоде на ближайшие дни: «25 сентября…
Новосибирские добровольцы, заключившие контракты на военную службу с Министерством обороны РФ для защиты Родины, отличаются…
В Новосибирске по нацпроекту «Продолжительная и активная жизнь» построят новый приемный покой для Городской клинической…