Фото Владимира Епишкина
Еще немного, и любители березового сока отправятся в лес.
Новосибирский биолог Алексей Яновский советует не спешить с этим вопросом. По словам ученого, березовый сок можно начать собирать через неделю после кленового. Обычно это середина апреля.
— Березы начинают «плакать» сломанными ветками, поврежденными участками коры ствола неделей позже, скорее всего, с 15-го, а то и 20-го апреля. Все закончится, когда начнут распускаться почки.
Березовый сок содержит в себе минералы, витамины, ферменты, фитонциды, фруктозу, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла и, вероятнее всего, много чего еще.
Хранит чудо эликсир каждый по-своему. Моя знакомая, например, замораживает.
Но не забывайте, что с точки зрения законодательства, березовый сок в настоящее время причисляется к пищевым лесным ресурсам.
читайте также о пожаро-опасном периоде в 2023 году
Один из ведущих колледжей Новосибирской области готовит специалистов для сельского хозяйства вот уже без малого…
Чай — один из популярных напитков. В мире существует 6 видов чая: зеленый, черный, белый,…
Праздник в райцентре пройдет под девизом «Родительский дом, начало начал». По словам начальника отдела культуры…
С 5 по 8 июня 2024 года в Санкт-Петербурге состоится Петербургский международный экономический форум, где…
Иерей Михаил Прут, настоятель храма Иоанна Богослова в селе Здвинск, руководитель епархиального отдела по тюремному…
До 2026 года в рамках подпрограммы «Чистая вода» государственной программы «Жилищно-коммунальное хозяйство Новосибирской области», планируется…