Фото Владимира Епишкина
Еще немного, и любители березового сока отправятся в лес.
Новосибирский биолог Алексей Яновский советует не спешить с этим вопросом. По словам ученого, березовый сок можно начать собирать через неделю после кленового. Обычно это середина апреля.
— Березы начинают «плакать» сломанными ветками, поврежденными участками коры ствола неделей позже, скорее всего, с 15-го, а то и 20-го апреля. Все закончится, когда начнут распускаться почки.
Березовый сок содержит в себе минералы, витамины, ферменты, фитонциды, фруктозу, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла и, вероятнее всего, много чего еще.
Хранит чудо эликсир каждый по-своему. Моя знакомая, например, замораживает.
Но не забывайте, что с точки зрения законодательства, березовый сок в настоящее время причисляется к пищевым лесным ресурсам.
читайте также о пожаро-опасном периоде в 2023 году
Андрей Травников посетил МКУК «Здвинская централизованная библиотечная система» (ЦБС), чтобы ознакомиться с результатами модернизации, проводимой…
В ходе рабочей поездки в Здвинский район губернатор Новосибирской области Андрей Травников ознакомился с ходом…
Сегодня Здвинский район посетил губернатор Новосибирской области Андрей Травников. В рамках рабочей поездки глава региона…
В Куйбышевский, Чановский и Кыштовский районы поступили 7 новых автобусов марки ПАЗ-3205 для работы на…
«Ростелеком» совместно с фондом «Полдень» организовал ко Дню России серию познавательных мероприятий для детей, находящихся…
С начала года к федеральному проекту «Производительность труда» присоединились ещё 6 строительных компаний региона. Среди…