Фото Владимира Епишкина
Еще немного, и любители березового сока отправятся в лес.
Новосибирский биолог Алексей Яновский советует не спешить с этим вопросом. По словам ученого, березовый сок можно начать собирать через неделю после кленового. Обычно это середина апреля.
— Березы начинают «плакать» сломанными ветками, поврежденными участками коры ствола неделей позже, скорее всего, с 15-го, а то и 20-го апреля. Все закончится, когда начнут распускаться почки.
Березовый сок содержит в себе минералы, витамины, ферменты, фитонциды, фруктозу, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла и, вероятнее всего, много чего еще.
Хранит чудо эликсир каждый по-своему. Моя знакомая, например, замораживает.
Но не забывайте, что с точки зрения законодательства, березовый сок в настоящее время причисляется к пищевым лесным ресурсам.
читайте также о пожаро-опасном периоде в 2023 году
Этот праздник посвящен памяти святых равноапостольных братьев Кирилла и Мефодия — создателей славянской письменности и…
Сотрудники Госавтоинспекции Барабинского района отмечают, что пьянство за рулем по-прежнему является проблемой. Несмотря на серьезную…
Недостаток йода в организме может привести к серьёзным последствиям для здоровья. Этот микроэлемент играет важную…
Восемь образовательных программ по авиастроению будут реализованы в Новосибирской области по проекту «Профессионалитет». Новосибирский авиастроительный…
С 26 по 28 мая в Павлодарской области Республики Казахстан пройдут Дни культуры Новосибирской области.…
Новосибирский производитель пакетов и упаковки ООО «ПТК Новопак» оптимизировал работу персонала и увеличил заработную плату…