Фото Владимира Епишкина
Еще немного, и любители березового сока отправятся в лес.
Новосибирский биолог Алексей Яновский советует не спешить с этим вопросом. По словам ученого, березовый сок можно начать собирать через неделю после кленового. Обычно это середина апреля.
— Березы начинают «плакать» сломанными ветками, поврежденными участками коры ствола неделей позже, скорее всего, с 15-го, а то и 20-го апреля. Все закончится, когда начнут распускаться почки.
Березовый сок содержит в себе минералы, витамины, ферменты, фитонциды, фруктозу, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла и, вероятнее всего, много чего еще.
Хранит чудо эликсир каждый по-своему. Моя знакомая, например, замораживает.
Но не забывайте, что с точки зрения законодательства, березовый сок в настоящее время причисляется к пищевым лесным ресурсам.
читайте также о пожаро-опасном периоде в 2023 году
В Здвинске состоялся муниципальный этап Всероссийской военно-патриотической игры «Зарница 2.0». Этот проект, знакомый многим поколениям,…
Министерство труда и соцразвития Новосибирской области оказывает адресную помощь семьям, чьи сельхозживотные были изъяты. Мобильные…
В Цветниковской сельской библиотеке поговорили на тему «А сладок ли запретный плод?». Мероприятие было направлено…
Глава региона Андрей Травников принял участие в работе восьмой сессии Законодательного Собрания Новосибирской области восьмого…
«Ростелеком» подарил учебно-методические пособия «Основы работы на смартфоне» пенсионерам-активистам ресурсных центров общественных объединений (РЦОО) города…
«Ростелеком» оснастил 1,6 тыс. аудиторий в 68 регионах России современной системой видеонаблюдения для досрочной сдачи…