Фото Андрея Заржецкого
С 1 сентября 2026 года школьное меню в Новосибирске претерпит значительные изменения. Вслед за обновленными рекомендациями Роспотребнадзора, в столовых образовательных учреждений появятся блюда из рыбы и морепродуктов.
Новые стандарты питания направлены на повышение качества рациона детей и молодежи. Ведомство утвердило документ «Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании», который станет обязательным руководством для образовательных столовых Новосибирской области.
Если раньше рыбные блюда в школах ограничивались преимущественно классическими котлетами или ухой, то теперь подход к составлению меню станет более креативным и питательным.
Для воспитанников детских садов предложат нежирные и среднежирные сорта рыбы. Способы приготовления останутся максимально щадящими — на пару, в отварном или запеченном виде. Рыбные блюда станут обязательной частью рациона не реже двух раз в неделю.
Для школьников и студентов перечень блюд станет значительно шире. Помимо традиционных позиций, в меню добавят холодные закуски, оригинальные супы, запеканки и даже гарниры с добавлением морепродуктов.
Эксперты Роспотребнадзора подчеркивают, что рыба и морепродукты являются важнейшими источниками легкоусвояемого белка, полиненасыщенных жирных кислот омега-3, йода, фосфора и витаминов группы B. Регулярное употребление этих продуктов способствует укреплению иммунитета, улучшению когнитивных способностей и общего физического развития детей.
Новые рекомендации вступают в силу с 1 сентября 2026 года.
Параллельно в регионе действует 20 региональных мер поддержки для семей с детьми, которыми ежегодно пользуются…
Андрей Травников поблагодарил собравшихся в большом зале областного правительства тружеников за достигнутые вопреки всем вызовам…
В нашем регионе 4 200 молодых учёных осуществляют свою научную деятельность. А это примерно 44%…
Большая часть работ сосредоточена на автомобильных дорогах, входящих в опорную сеть региона. «В 2026 году…
Реальные кейсы повышения производительности в АПК обсудили на панельной сессии II Сибирского агропродовольственного форума. Сессию…
Новосибирский школьник Владимир Малюков, который пишет детективы и объединяет авторов с тяжёлыми заболеваниями, стал участником…