Фото из архива СовСибири Андрея Заржецкого
Огурцы — это полезный и вкусный овощ, который просто невозможно есть если он начинает горчить.
Огурцы могут быть горькими из-за наличия вещества кукурбитацина. Кукурбитацин – это природный токсин, который присутствует в некоторых сортах огурцов. Образование кукурбитацина обусловлено разными факторами, включая генетическую предрасположенность растения к его образованию, условия выращивания, недостаток влаги, перегревание, сильное колебание температуры и неправильное хранение.
Чтобы избежать горечи в огурцах, рекомендуется следовать следующим рекомендациям:
1. Выбирайте разновидности огурцов, которые отличаются низким содержанием кукурбитацина. Некоторые сорта огурцов специально разведены с целью уменьшения горечи.
2. Уделяйте внимание условиям выращивания огурцов. Регулярно поливайте растения и поддерживайте оптимальные температурные условия.
3. Удаляйте спелые огурцы с растения вовремя, чтобы предотвратить накопление кукурбитацина.
4. Правильно храните огурцы в холодильнике при температуре около 10 градусов Цельсия и избегайте длительного хранения.
5. Если огурцы все же оказались горькими, можно попробовать вымочить их в холодной воде с добавлением соли или уксуса перед употреблением.
Необходимо помнить, что некоторые сорта огурцов могут иметь естественную нежную горечь, которая может быть приемлемой для некоторых людей.
Читайте также о мужчине спасшем ребенка
В целях повышения транспортной дисциплины среди сотрудников МЧС и недопущении фактов правонарушений при управлении служебным…
Участники отметили, что в условиях информационной войны важно укреплять межнациональный мир, культуру, согласие и духовно-нравственные…
В преддверии Дня Матери, который отмечается в последнее воскресенье ноября, в отделе ЗАГС Барабинского района…
В Новосибирской области подвели итоги нацпроекта «Демография», реализация которого завершается. Он затрагивает сферы поддержки семей…
В рамках Года семьи в Здвинске состоялись районные соревнования, в которых приняли участие спортивные семьи.…
Для жителей села Плоское Сузунского района медицинская помощь стала более доступной. В селе открылся новый…