Такие баклажаны подойдут не только для салатов и закусок «на сейчас» поесть, но и для заготовок на зиму. А способ действительно очень простой и быстрый. В сезон он очень актуален, особенно, когда одновременно нужно солить-мариновать огурцы, помидоры, кабачки, варить варенья и другие соленья.
Берем 1 кг баклажанов. Режем на пластинки длиной около 6 -7 см, а толщиной 0,5 см, можно и кружочками нарезать, также толщиной 0,5 см.
Теперь смешиваем в чаше 80 г (6 ст. ложек) растительного масла и 25 г (2 ст. ложки) сока лимона.
Выкладываем в чашу баклажаны, заливаем их смесью растительного масла и сока лимона, перемешиваем и даём постоять минут 10-15, чтобы баклажаны впитали в себя эту смесь. На этом этапе ни в коем случае НЕ СОЛИТЬ!
Теперь берем противень, застилаем его пергаментной бумагой и тонким слоем выкладываем кружочки (пластинки) баклажанов. Если баклажаны лягут немного внахлест — не страшно.
Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия на самый верхний уровень, запекаем около 20 минут. Если у вас будет два противная, то через 10 минут меняем их местами.
Дадим им полностью остыть и можно продолжать делать, что запланировали.
Рецепт:
Баклажаны – 1 кг
Растительное масло – 80 г
Сок лимона – 25 г
Фото с сайта eat-me@ru
Читайте также:Заготовка кормов в регионе — опережающими темпами
6 мая на совещании под председательством заместителя губернатора Валентины Дудниковой обсуждена работа Центра информационной и…
Жительница Новосибирска Галина Бродянская родила мальчика 81 год назад. Газета «Советская Сибирь» по этому счастливому…
Всероссийская ярмарка трудоустройства, организованная по поручению Президента России, прошла 17 апреля 2026 года в Новосибирской…
Ученые предупреждают, что эти жуки в ответ на угрозу и опасность выделяют маслянистую жидкость, токсичную…
Солдаты и офицеры во время Великой Отечественной войны получали боевые награды – ордена и медали.…
В День Победы жители Новосибирской области смогут присоединиться к масштабному цифровому шествию, которое объединит миллионы…