Андрей Травников считает карасей фирменным блюдом Новосибирской области

Во время прямого эфира программы «Вести Новосибирск» губернатор Новосибирской области Андрей Травников ответил на вопрос, какое самое вкусное он пробовал блюдо во время поездок по региону.

 «Новосибирская область многонациональная, состоит из переселенцев разных регионов страны и соответственно кухня здесь очень разнообразная. Я назвал бы такое фирменное блюдо многих территорий нашего региона, как  жареные караси. Караси везде разные — разные озера, разные виды карасей, разный цвет и вкус. Способы приготовления также разные, поэтому караси у нас замечательные», — сказал губернатор Андрей Травников.

По словам министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Андрея Гончарова,  в Новосибирской области работает около 2600 точек общепита — 100000 посадочных мест на территории региона. Все готовы удовлетворять потребности самых искушеных гостей области, в том числе жителей мегаполиса.

— За 9 месяцев этого года оборот общепита вырос на 7,5% — 33 млрд рублей. На выставке ВДНХ 19 ноября в павильоне «Дом российской кухни» будет представление наших мастеров сибирской кухни,  — отметил Андрей Гончаров.

Сейчас Новосибирская область готовится к международному форуму «Россия», который откроется 4 ноября 2023 года в Москве на  ВДНХ. Новосибирская область расскажет о своих достижениях и достоинствах, в том числе кулинарных. 

Читайте также о медицинском туризме